Keemun
I produktionen av Keemun används en speciell variant av Camellia sinensis sinensis som ger teet en viss sötma. Man använder de yttersta färska bladen från denna buske. Smaken blir lite söt, blomsteraktig och något kryddig.
Slå inte ihjäl teet med för mycket starka smaker om du serverar det till mat, men använd gärna en skvätt mjölk. Om du är ute efter något extra gott ska du välja Keemun Congou.