Te med olika traditioner


Te kan drickas på mängder av vis. På många platser har tedrickandet utvecklats till hela ceremonier och invecklade traditioner. Japan och England är kulturer där man dricker mycket te, på helt olika sätt.

 

Engelsmännen har sitt älskade afternoon tea. Begreppet tros ha införts av en te-sugen grevinna någon gång på 1800-talet, medan drottning Mary inspirerade till ett urval av tillbehör och fastslog tiden: exakt klockan fyra på eftermiddagen.

Tilltugget kan variera något men scones är en klassiker som serveras med så kallad clotted cream och gärna flera sorters sylt. Kakor och skorpor av olika slag är ett lite mindre matigt alternativ. En mjölkkanna och sockerskål är att rekommendera.

I Japan föredrar man det minimalistiska. Teceremonierna är strikta tillställningar på tehusen runt omkring i landet, enkelhet är honnörsordet som ska ge lugn och skönhet.

Att ceremonin tar flera timmar är inte ovanligt. Alla sinnen ska renas ett efter ett för att till sist också medvetandet ska bli rent. Allt från klädsel och inredning till repliker och förstås teets tillredning är viktigt. Man klär sig i ljusa sidenkimonos och medtar en liten hopfällbar solfjäder.

Ceremonin inleds med att man dricker ett beskt koncentrerat te ur samma skål för att sedan gå över till ett ljusare, vispat te i egna tekoppar.


Kommentar av Chill
25 januari 2011

Ganska knasigt dom har det i japan :D




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Färsk pasta

Hemlagad cannelloni

Färdig färsk pasta från butiken är räddaren i nöden. Gör cannelloni i största formen och packa lunchlådor om det blir något över.

pastarecept.nu

Kladdkakor

Fikadags!

Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!

kladdkakor.se


Frukostbullar

Vakna mjukt!

Att vakna på rätt sida är en bragd. Med mjuka frukostbröd är du en bra bit på väg.

Frasiga frallor i all ära, men ibland behöver man vakna riktigt mjukt! Tunna, mjuka vetekakor med ost kan aldrig vara fel! Den som vill äta lite luftigare bakar tekakor. Sedan finns alltid nyponbullar, mjuka hålkakor eller kanske ett gott franskbröd. Mjuka gifflar smakar förresten utmärkt med smör, ost och lite citrusmarmelad! God morgon!

 frukostbullar.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...