Te med olika traditioner


Te kan drickas på mängder av vis. På många platser har tedrickandet utvecklats till hela ceremonier och invecklade traditioner. Japan och England är kulturer där man dricker mycket te, på helt olika sätt.

 

Engelsmännen har sitt älskade afternoon tea. Begreppet tros ha införts av en te-sugen grevinna någon gång på 1800-talet, medan drottning Mary inspirerade till ett urval av tillbehör och fastslog tiden: exakt klockan fyra på eftermiddagen.

Tilltugget kan variera något men scones är en klassiker som serveras med så kallad clotted cream och gärna flera sorters sylt. Kakor och skorpor av olika slag är ett lite mindre matigt alternativ. En mjölkkanna och sockerskål är att rekommendera.

I Japan föredrar man det minimalistiska. Teceremonierna är strikta tillställningar på tehusen runt omkring i landet, enkelhet är honnörsordet som ska ge lugn och skönhet.

Att ceremonin tar flera timmar är inte ovanligt. Alla sinnen ska renas ett efter ett för att till sist också medvetandet ska bli rent. Allt från klädsel och inredning till repliker och förstås teets tillredning är viktigt. Man klär sig i ljusa sidenkimonos och medtar en liten hopfällbar solfjäder.

Ceremonin inleds med att man dricker ett beskt koncentrerat te ur samma skål för att sedan gå över till ett ljusare, vispat te i egna tekoppar.


Kommentar av Chill
25 januari 2011

Ganska knasigt dom har det i japan :D




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Chokladkakor

Rött i chokladen

En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?

bakakaka.se

Blåbärstider

Det lyser blått i blåbärsskogen!

Visst ska blåbärssylt kokas, men med alldeles färska blåbär i korgen gör vi blåbärssmoothie!

bärrecept.se


Scones

Fika om 15 minuter

Lyxigt nybakat på några minuter? Scones är alltid rätt svar!

Scones är ett lätt sätt att snabbt ordna nybakat. När du får oväntade gäster, som söndagsfrukost eller till mellanmål en vardag. Bröden är enkla att variera och smaksätta om du tröttnat på klassiska scones. Gör chokladscones, morotscones, ostscones eller matiga scones med fetaost! Kanske en plåt mjuka och söta vaniljscones till fikat?

 scones.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...