Te med olika traditioner
Te kan drickas på mängder av vis. På många platser har tedrickandet utvecklats till hela ceremonier och invecklade traditioner. Japan och England är kulturer där man dricker mycket te, på helt olika sätt.
Engelsmännen har sitt älskade afternoon tea. Begreppet tros ha införts av en te-sugen grevinna någon gång på 1800-talet, medan drottning Mary inspirerade till ett urval av tillbehör och fastslog tiden: exakt klockan fyra på eftermiddagen.
Tilltugget kan variera något men scones är en klassiker som serveras med så kallad clotted cream och gärna flera sorters sylt. Kakor och skorpor av olika slag är ett lite mindre matigt alternativ. En mjölkkanna och sockerskål är att rekommendera.
I Japan föredrar man det minimalistiska. Teceremonierna är strikta tillställningar på tehusen runt omkring i landet, enkelhet är honnörsordet som ska ge lugn och skönhet.
Att ceremonin tar flera timmar är inte ovanligt. Alla sinnen ska renas ett efter ett för att till sist också medvetandet ska bli rent. Allt från klädsel och inredning till repliker och förstås teets tillredning är viktigt. Man klär sig i ljusa sidenkimonos och medtar en liten hopfällbar solfjäder.
Ceremonin inleds med att man dricker ett beskt koncentrerat te ur samma skål för att sedan gå över till ett ljusare, vispat te i egna tekoppar.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pizza
Sportlovsmiddag? Pizza!
I sportlovstider smakar maten extra bra efter en dag i snön - och alla hurrar när det vankas pizza till middag!
Fiskgratäng
Bekvämt och gott med gratäng
Gratänger med grönt är komfortmat. Snabb och god fiskgratäng med zucchini är riktigt gott på kort tid!
Kycklingrecept
Grillat är godast!
Kyckling är festmat för många av oss. Och med rätt råvaror och lite tid är det onekligen en läckerhet!
Självklart föder du upp dina egna broilers för att säkra kvaliten och djurhållningen! Inte det? Som tur är finns det ofta bra kyckling att köpa i butiken, svensk och kravmärkt.
Att grilla en kyckling i ugn är lätt och resultatet brukar bli fantastiskt gott. Ett bra tips är att fylla kycklingen med gott innehåll. Lök, äpplen eller svamp ger fin smak. Fyllningen serveras tillsammans med steken och köttet tar också mycket smak från det du stoppar i.
Ett gott recept på grillad kyckling är rödlöksfylld kyckling. Servera rykande varm tillsammans med couscous, bulgur, ris eller ugnsstekta potatishalvor. Gärna lättkokta grönsaker eller en god sallad som sälskap. Med hembakat bröd, smör och ett gott glas rött så är du så långt från färdiggrillat i påse du någonsin kan komma!
Hemlagade hälsningar från pepparochsalt.se!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ganska knasigt dom har det i japan :D