Te med olika traditioner


Te kan drickas på mängder av vis. På många platser har tedrickandet utvecklats till hela ceremonier och invecklade traditioner. Japan och England är kulturer där man dricker mycket te, på helt olika sätt.

 

Engelsmännen har sitt älskade afternoon tea. Begreppet tros ha införts av en te-sugen grevinna någon gång på 1800-talet, medan drottning Mary inspirerade till ett urval av tillbehör och fastslog tiden: exakt klockan fyra på eftermiddagen.

Tilltugget kan variera något men scones är en klassiker som serveras med så kallad clotted cream och gärna flera sorters sylt. Kakor och skorpor av olika slag är ett lite mindre matigt alternativ. En mjölkkanna och sockerskål är att rekommendera.

I Japan föredrar man det minimalistiska. Teceremonierna är strikta tillställningar på tehusen runt omkring i landet, enkelhet är honnörsordet som ska ge lugn och skönhet.

Att ceremonin tar flera timmar är inte ovanligt. Alla sinnen ska renas ett efter ett för att till sist också medvetandet ska bli rent. Allt från klädsel och inredning till repliker och förstås teets tillredning är viktigt. Man klär sig i ljusa sidenkimonos och medtar en liten hopfällbar solfjäder.

Ceremonin inleds med att man dricker ett beskt koncentrerat te ur samma skål för att sedan gå över till ett ljusare, vispat te i egna tekoppar.


Kommentar av Chill
25 januari 2011

Ganska knasigt dom har det i japan :D




Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Blåbärstider

Det lyser blått i blåbärsskogen!

Visst ska blåbärssylt kokas, men med alldeles färska blåbär i korgen gör vi blåbärssmoothie!

bärrecept.se

Kyckling till helgen

Smakfylld kyckling

Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.

kycklingrecept.nu


Påskgodis

Påskens bästa godis

Till påsk får vi släppa loss gottegrisen inom oss. Gör det med stil och laga syrlig citronfudge!

Skärtorsdagens påskkärringar och själva påskaftons äggjakt - det finns verkligen tillfällen för att njuta av sötsaker till påsk. Eget påskgodis lagar du enkelt hemma! Gör vit chokladtryffel som får stuns av lime eller rulla små chokladbollar med nötter och frukt till de vuxna. Marsipan går alltid hem, gärna i form av påskägg smaksatta med arrak.

Det är tid för en riktigt god påsk!

 påskgodisrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...